KOMPAS.com – Bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja? Kamu bisa coba membuat Nasi Goreng Penjajah yang khas berwarna merah.. Chef Agung Budiharto dari The Grove Suites by Grand Aston mendemonstrasikan cara membuat Nasi Goreng Penjajah dalam sesi #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel pada Rabu, 12 Agustus 2020.
Cara buat apam nasi: ️ Mula-mula kisar nasi dulu. ️ Sebaiknya anda kisar nasi dengan 1 cawan air dulu. Sebab kalau kisar sekali banyak air, nasi susah nak hancur dan halus. ️ Lepas dah kisar dengan 1 cawan air, barulah tambah lagi ½ cawan air lagi untuk kisar. ️ Satukan tepung, gula dan mauripan dalam 1 besen.
Obsesi berikutnya tentang mie. Membuat mie warna-warni, dengan pewarna alami. Berikut saya pamerkan mie hasil karya saya. Belum banyak sih, tapi lumayan lah buat variasi. Saya masih terobsesi dengan mie lombok ijo dan wortel ungu. Hmmm… insyaallah next project. Saya menggunakan mesin mie untuk menggiling dan memotong mie.