Karena nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala menjadi komoditas perdagangan yang penting dari masa kolonial Belanda. Menurut Dr. K. H. Maulana Hasanuddin, M.A. (Wakil Ketua Komisi Fatwa MUI Pusat); dan Drs. H. Sholahudin Al-Aiyub, M.Si. (Wakil Sekretaris Umum MUI Pusat Bidang Fatwa), berkenaan dengan buah ini, pertama
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manisan buah pala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan manisan buah pala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Nah, kali ini Untuk menggunakan pala utuh, sebuah parutan pala harus digunakan untuk memarut sedikit bagian dari biji. Karena pala punya bau yang sangat tajam, hanya sedikit bagian yang diperlukan untuk menghasilkan rasa yang kuat. Simpan pala bubuk di dalam wadah tertutup kedap udara dan jauh dari panas, cahaya, dan kelembaban.pala dan daging buah pala. Provinsi Sulawesi Utara mengekspor daging pala kering ke Italia memenuhi permintaan dari negara tersebut yang tersebut meningkat. Daging pala sangat diminati oleh masyarakat Italia karena akan dibuat sebagai rempah-rempah, aroma terapi dan bahan baku farmasi. Umumnya buah pala dipanen secaraManisan buah merupakan camilan khas Cianjur. Meskipun namanya manisan, namun jangan salah sangka. Rasa dari camilan yang satu ini tidak manis sama sekali. Justru manisan umumnya punya rasa pedas. Meskipun pedas, namun manisan buah juga segar karena ada kuah di dalamnya. Oleh karena itu, camilan ini sangat cocok bagi para pecinta pedas.
Meski kasus keracunan pala tidak begitu banyak, efek psikotik akut serta gejala sistem saraf pusat yang ditimbulkan olehnya patut diwaspadai. Natural Medicines Comprehensive Database akhirnya menyarankan, sebaiknya pala tidak digunakan dalam waktu jangka panjang dan tidak lebih dari 120 mg karena bisa membuat seseorang berhalusinasi dan meningkatkan risiko gangguan mental lainnya.
Buah pala mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi, karena selain digunakan sebagai rempah-rempah yaitu bijinya, daging buah pala juga dapat dimanfaatkan menjadi manisan dan produk lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi terbaik antara daging buah pala dan larutan gula terhadap kadar air, kadar gula, vitamin C fxch.
